Ann-Kristins marinerade morötter

ca 1 kg skalade och skivade morötter
vatten
2 tsk salt
Koka de tunt skivade morötterna nästan klara, det ska vara en liten kärna i morotsskivan.
Pressa vitlök efter smak
4 - 5 msk rapsolja
2 tsk äppelvinäger
4 msk persilja
Slå dressingen över de varma morötterna. Kan ätas både varm och kall.

Lycka till